أطعمة لن تتسبب في رفع مستويات السكر في دمك

يجب على المرضى المصابين بداء السكري مراقبة مستويات السكر في دمائهم بشكل دقيق لتجنب التعرض لمخاطر صحية. و حتى الأشخاص الذين لا يعانون من السكري بشكل مرضي يجب عليهم توخي الحرص فيما يتعلق بمستويات السكر لديهم، فمن السهل التحول إلى مرضى سكري على نحو مفاجئ. من أسهل الطرق للحفاظ على التوازن في مستويات السكر في الدم تناول أطعمة ذات مؤشر سكري منخفض. يقوم الجسم بهضم تلك الأطعمة على نحو بطئ و لا تتسبب في رفع مستويات السكر بشكل حاد. و يلاحظ الفارق بين الأطعمة ذات المؤشر السكري المنخفض و غيرها من الأطعمة بشكل خاص في هضم النشويات البسيطة و المركبة. قد تتسبب النشويات البسيطة، ذات المؤشر السكري المرتفع في ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم و تتسبب في ضغط زائد على البنكرياس لإنتاج الأنسولين.

لهذا، ينصح العديد من خبراء التغذية و الأطباء بتناول الأطعمة ذات المؤشر السكري المنخفض، والتي تساعد بشكل كبير في حفظ التوازن في مستويات السكر في الدم. إن اتباع نظام غذائي شرق-أوسطي يحتوي على البروتين و كميات وفيرة من الخضروات الغير نشوية يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر. الأطعمة التالية قد تساعد على حفظ السكر في مستويات منخفضة و دعم حساسية الأنسولين:

  • خضروات غير نشوية، مثل البروكلي و الفلفل
  • الأطعمة الغنية بالألياف، مثل اللحوم والأسماك و المكسرات.
  • الأطعمة الغنية بأحماض الأوميجا 3 الدهنية، مثل شرائح السلمون الطازجة.
  • الأطعمة المضادة للأكسدة مثل الكرز.
  • البطاطا الحلوة ذات المؤشر السكري المنخفض مقارنة بأنواع البطاطا الأخرى.
  • الماء، و خصوصا عند تناولها عوضا عن المشروبات المحلاة.
  • الشاي العشبي غير المحلى (وليس الشاي الأسود).
  • كميات محدودة للغاية من النبيذ الأحمر.

من الجيد دائما الحصول على العناصر الغذائية من المصادر الحية، ولكن نجح العديد من الناس في الحصول على احتياجاتهم من المستخلصات العشبية. و مؤخرا، أظهرت المكملات الغذائية العشبية مثل مسحوق الماتكا و الكركم و الشاي الأخضر تأثيرات إيجابية في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

يجب على أي شخص لديه رغبة في تناول المكملات العشبية استشارة الطبيب قبل تناولها للتأكد من أنها لا تتعارض مع الأدوية التي يتناولها. من بين أشهر تلك المكملات:

  • الشاي الأخضر
  • عشبة الجنسنج الأمريكي
  • البطيخ المر
  • القرفة
  • الصبار
  • الحلبة
  • الكروم

يجد بعض الناس صعوبة في تناول شئ واحد و يفضلون تناول كميات قليلة من أشياء أخرى. بطبيعة الحال، حين تتبع نظاما غذائيا ذا مؤشر سكري منخفض، سيكون عليك الانتباه لأطعمة بعينها ترفع مستويات السكر في الدم. يجب عليك تقليل الكميات التي تتناولها من تلك الأطعمة، أو تجنبها بشكل تام للحفاظ على مستويات السكر لديك:

  • الخبر الأبيض، الأرز، المكرونة، و الدقيق، خصوصا الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف.
  • منتجات الألبان من الأبقار، خاصة الحليب و الجبن.
  • المشروبات المحلاة، و تتضمن عصائر الفاكهة و الصودا.
  • المشروبات الكحولية، خاصة مشروب الجعة (البيرة).
  • الحبوب الكاملة أو المعالجة، فقد تتسبب في تدهور حساسية الأنسولين لدى بعض الناس.
  • الخضروات النشوية، مثل البطاطا البيضاء، القرع العسلي، الذرة و اليام.
  • الأطعمة المعلبة و المصنعة.
  • الحلويات عالية السكريات مثل الكعك المحلى و المثلجات و قوالب الشوكولاتة.
  • الأطعمة المقلية، و من بينها الخضروات المقلية.
  • الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، و تتضمن الشوكولاتة و الزبد و اللحم المملح.

من المهم إيجاد التوازن الصحي الملائم لطبيعة جسمك و أسلوب حياتك. المفتاح الرئيسي هنا هو الحد من الأطعمة ذات المؤشر السكري المرتفع و استبدالها بخيارات صحية أكثر كلما أمكن ذلك. لقد ثبت طبيا أن اتباع نظام غذائي نباتي غني بالألياف و قليل في محتوي السكريات المضافة يساهم في تحسين مستويات السكر في الدم. و بطبيعة الحال، فإن الحصول على قسط كاف من النوم، و تقليل الضغوط و ممارسة الرياضة بشكل يومي تعد عوامل مهمة أيضا. إن هذه التغييرات في أسلوب الحياة تقلل مخاطر الإصابة بداء السكري، أمراض القلب و المشاكل الصحية الأخرى.

.

Tags: Food and Health / Daily Routine /

إخلاء مسئولية: لا يجوز استخدام المعلومات الواردة على هذا الموقع الإلكتروني كبديل عن استشارة طبيب و/أو مقدم خدمات صحية مؤهل ومرخص. إن كافة المعلومات التي يتضمنها هذا الموقع أو المتاحة من خلاله (وتشمل النصوص المكتوبة، الصور، الرسومات، و النشرات البريدية و أية معلومات أخرى) إنما يتم تقديمها لأغراض الإعلام فحسب. إذا كان لديك أسئلة أو شكوك تتعلق بصحتك، فعليك باستشارة طبيب متخصص. تخلي بريميير هيلث كير ألمانيا مسئوليتها عن دقة المعلومات الواردة والمتاحة عبر هذا الموقع، و تؤكد أن تلك المعلومات قابلة للتعديل و التغيير دون سابق إنذار. و إذ نؤكد حرصنا على تحديث المعلومات و مراعاة دقتها، نؤكد كذلك أننا لا نقدم أية ضمانات لدقة أو تحديث المعلومات.